夏季美食知多少

夏季美食知多少

夏季是一个美食季，各种海鲜，凉菜应有尽有，让人目不暇接，下面小编带您领略夏季各种美食，走进美食世界!

小龙虾

夏天是一个吃龙虾的季节，特别是农村野生的龙虾，无论蒸、煮、烹、炸，可谓是样样皆美味，而且龙虾对人体的好处更是大大的！

全虾性温，味甘、咸，有健胃补气、祛痰抗癌等功效。主治食管癌、肠癌、肾虚、遗精、脾胃虚弱、痰火后半身不遂、筋骨疼痛、神经衰弱。

虾壳性平，味甘咸、归肝、脾、肺经，具有除风、止痒，杀虫、镇惊之功效，主治神经衰弱、疥癣，防治软骨病和佝偻病。

对虾含硒量较高，硒对致癌的铅、铊有抗拒作用，并可以提高人体免疫力，抑制癌细胞的形成，因而有抗癌作用，尤其对血浆硒水平低下的肠癌患者，作用更为显著

鲤鱼

在农村有一句话叫“冬鲫鱼，夏鲤鱼”，就是说冬天的鲫鱼和夏天的鲤鱼是最好吃的！就好比咱们的时令水果和蔬菜，换季的吃起来总觉得不是那个味！吃鲤鱼的好处很多，下面给您列举一二。

营养价值1. 鲤鱼的蛋白质不但含量高，而且质量也佳，人体消化吸收率可达96%，并能供给人体必需的氨基酸、矿物质、维生素A和维生素D；2. 鲤鱼的脂肪多为不饱和脂肪酸，能很好的降低胆固醇，可以防治动脉硬化、冠心病，因此，多吃鱼可以健康长寿。

年糕豆浆鱼头汤

1. 准备原料

2. 鱼头一劈两半，不要斩断，年糕切片

3. 黄豆和黑豆混合打成豆浆，除去豆渣

4. 热锅凉油爆香葱姜

5. 下入鱼头煎制两面金黄

6. 加入豆浆

7. 烧开后加入年糕片，下火煮制10分钟

8. 出锅前加盐和鸡精即可。

提示：

1、鱼头我选的是草鱼头，鲢鱼头更好2、豆浆不必太浓稠，因为还有煮制，水分会丧失，黑豆一点点就好，要不太黑了影响卖相3、出锅前撒上葱花香菜更加提味

炒苦瓜

夏日里的苦瓜是清热解毒的最佳蔬菜，苦瓜含有丰富的维生素B、C、钙、铁等，能除邪热、解劳乏、清心明目，夏季食用，清凉消暑，而且还能快速排除毒素，避免体内毒性的堆积。

苦瓜排骨汤

有清热解毒，明目，补气益精，止渴消暑的功效，是非常适合夏季食用的蔬菜。 但是很多人怕苦并不喜欢吃，加了苦瓜的排骨汤，味道鲜美，清爽不油腻，汤水中没有苦瓜的苦味，反多了一丝清甜，是一道夏天不容错过的滋补祛火靓汤。