如何煎出漂亮的荷包蛋

如何煎出漂亮的荷包蛋

一颗成功又漂亮的荷包蛋，首先要形状呈半圆，圆滚滚的蛋黄要安稳的待在颜色漂亮的蛋白中间，且蛋黄绝对不能破裂

先热锅，锅里什么都不放，把锅烧的很烫很烫，加入一点点油，再放一点点盐

再把鸡蛋打入锅内，这时虽然是冷油，但是锅里的温度还是很高，所以马上关小火。

一分钟后当蛋白有些凝固的时候，往鸡蛋上撒上两勺热水，马上盖上锅盖

用小火继续煎1-2分钟就可以了