Simone陕西饸饹面的做法
的有关信息介绍如下：
饸饹面馅以蔬菜为主,高蛋白食物为辅,植物油仅用少量,形成味道互补,提高营养价值，老少均可吃。
将豆腐、肉、土豆、胡萝卜洗净切成丁，大葱和香菜切细。
热锅倒油，根据个人爱好油可多放或少放。
将油烧至七成熟时放辣椒面，炒出辣椒油再放豆腐和大葱翻炒。
放肉翻炒变色，再放土豆胡萝卜翻炒一下，倒些生抽在翻炒几下。
炒出香味后加水适量，最后再加入十三香和料酒，烧开后五分钟停火。
停火后立即放香菜，这样汤就做好了。
于饸饹面条，可以自己用面粉和荞麦面活好面，拿饸饹床子压出来。或者去超市或菜市场买现成的。
开水下锅煮面，面条煮熟了之后，放在凉开水里泡一泡，更劲道。
最后加上做好的汤就可以吃了。
