Simone正宗麻辣脑花的做法
的有关信息介绍如下：
正宗麻辣脑花的做法。脑花就是猪脑，重口味（笑）的最爱，入口即化。
用牙签剔除猪脑外面的血丝和薄膜，清水洗净
然后猪脑用淡盐水浸泡，去除血污
准备阶段：
大葱剁成5厘米长的大段
大蒜剁成蓉
姜切成丝
淀粉放碗内加水调成湿淀粉待用
起锅烧油至五成熟，把花椒和小米辣放入锅中，然后加入豆瓣酱炒出红油，闻到辣椒的辣香味后，加水烧开
水烧开后，加入脑花，放入所有调味料（盐，味精，辣椒面等）入味，湿淀粉勾芡，少许耗油，料酒，煮5-10分钟
出锅前撒上葱花香菜，香气四溢，开吃
