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怎么做鸡蛋炒小竹笋

怎么做鸡蛋炒小竹笋

的有关信息介绍如下:

怎么做鸡蛋炒小竹笋

雨后春笋,春天的到来菜市场卖笋的也多了,买一些新鲜的春笋来做一道美味的菜。

烧一锅热水,放入剥壳的小竹笋,焯水

鸡蛋去壳打散

小竹笋切成1-2厘米长的小段

鸡蛋液,煎到表面凝固,鸡蛋饼翻炒成小块

倒入炒过的小竹笋,转大火翻炒均匀,一直炒到小竹笋变干

加入盐和辣椒酱调味,出锅前撒葱花提香