龙须面的做法
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龙须面是广大北方地区的传统面食，是一种又细又长，形似龙须的面条。农历二月二龙抬头有吃龙须面的习俗。
和面，面软适度；溜条、抻条。抓面两头，均匀用力，上下抖动。交叉换位，反复交叉，成条。
将锅中倒入水烧开后放入龙须面，煮熟后捞出放入有冷水的盆中。
把青椒切斜片、葱切小段备用。将水倒入锅中大火烧开。
起油锅，把火腿放入油锅中炒半分钟左右。将青椒下锅后放入半勺豆瓣酱翻炒均匀。
放入之前煮熟的龙须面、花生酱、适量食盐小火烧半分钟。
最后放入葱花即可。
龙须面的做法
Simone
发布于 2025-10-25 07:21:44
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