虫草鸭肉汤以及功效-百问十七

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虫草鸭肉汤以及功效

冬虫夏草鸭肉汤，具有补肺肾之气，有补虚损、益五脏，润肺生津之功效，食用于身体虚弱或虚劳引起诸虚等症。老年人食用有充沛精力、抗衰老、延年益寿之功效

将鸭子洗净，放入沸水锅内汆煮片刻，捞出后，用凉水洗净。

冬虫草用温水洗净泥沙；姜、葱白洗净、切片，待用。

将鸭肉顺颈劈开，取冬虫夏草8~10个放入鸭头内，再用棉线缠紧，余下的冬虫夏草和姜，葱白一起装入鸭腹内，然后放入其皿中，注入适量清汤，用盐、胡椒粉、料酒调好味。上炖锅，佐餐食用。