怎样做出好吃的年糕

怎样做出好吃的年糕

年糕是我们过年吃的传统食品，但是很多人认为做起来比较麻烦，而直接买现成的吃。不过这东西可不太好买哦，还是自己学着做一下吧，自己吃的时候方便。。

红薯洗净，去皮，切成小块，放锅中蒸。

粘面倒入盆中，加入适量水，和成面块，再做成窝窝头，放锅中蒸。我不会做窝头，直接揪成面团就蒸了，不要笑话哦，反正蒸熟后也是要弄烂的。咱家里用的蒸锅都是两层的吧，所以这个和红薯是可以同一锅蒸出来的。

大约半个小时就熟了。粘面比较难熟，锅里要多添些水，蒸的时间长一些。然后依个人口味放进适量白糖，趁热把蒸熟的红薯和粘面掺和在一起。使劲搅吧，直到弄得很光滑，没有小疙瘩了为止。

现在可以做年糕了。先蘸一点白面，以免太黏做不成。揪一点面团，团一团，再拍成饼状，就行了。一下子吃不完，可以先放入冰箱。

吃时再放入油锅中炸。炸至金黄色，捞出，就可以吃了。又甜又软，味道好极了。