如何煎鱼才能不掉皮
的有关信息介绍如下：
你在家做饭煎鱼的时候鱼皮是否经常会粘在锅上呢？下面我就交给大家一个煎鱼不掉皮的方法
先把鱼冲洗干净
用厨房纸和拍干淀粉双管其下，把鱼表面处理得干干的。
锅要洗干净擦干，在加热时拿姜擦锅，锅里撒盐，是我家一直流传的不沾锅的秘方。
锅烧热后再倒冷油，待油热后再放鱼。
鱼下锅后，转小火煎，在一面完全煎好前不要翻锅。
给鱼翻身之前，把火调到最小或关掉20秒左右，待鱼稍加冷却收缩，也会减少掉皮的风险。
如何煎鱼才能不掉皮
Simone
发布于 2025-10-21 21:46:24
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