腌制酸豆角的家常简易做法

腌制酸豆角的家常简易做法

夏天，过去老人们喜欢叫它苦夏，因为天气炎热，吃啥都没胃口。来点开胃小菜吧，外面卖的小菜添加剂防腐剂都好多，自己做的最干净，吃着也放心！今天就做酸豆角吧！

新鲜的豇豆，要买嫩的，细的别买太粗的腌了很容易糠心，不好吃

豇豆洗净不用去头尾，要不会烂的。用少许盐腌2～3个小时，变软变色就可以了

可乐瓶家家都有，洗干净，备用

腌了几个小时，你会发现豇豆变软了，三四根放一块塞进可乐瓶里，塞一会就在地上蹬几下，这样它就会老实的圈在一块了

一瓶塞满了，放自来水，放盐。拧紧瓶盖，放阴凉处

一个月后，看看它是否变黄了

油热下蒜末炸香，下切碎的豆角，半勺辣椒油，半勺生抽，翻炒均匀就可以出锅了

1、豇豆洗净不用去头尾

2、用少许盐腌2～3个小时，

3、可乐瓶洗干净，备用

4、发现豇豆变软了，三四根放一块塞进可乐瓶里

5、瓶塞满了，放自来水，放盐

6、油热下蒜末炸香，下切碎的豆角，半勺辣椒油，半勺生抽，翻炒均匀就可以出锅了