Simone梅干菜扣肉怎么做才美味
的有关信息介绍如下：
梅干菜扣肉是浙江宁波的汉族特色菜肴。用连皮五花肉烧好后，再在碗里放上腌制的梅干菜，这样梅干菜扣肉就好了。梅干菜作为乡土菜。秋末冬初,菜园里的芥菜抽了苔,它姆指粗细,顶带花蕾,形如秋萄,脆嫩味甘。
准备好所有的食材。（梅干菜洗干净以后泡发）
把泡发好的梅干菜挤掉水分薪排新，备用。
取一个碗里面放入适量的酱栗糟油、蜂蜜调均匀。
把后腿肉放在调料的碗里面，均匀的抹上调料，腌制20分钟。
锅内油烧至八成热。
将腌制好的肉皮朝下。
小火煎至猪皮起皱，捞出，摊凉。
锅内留底油，倒入梅干菜翻炒（喜欢吃辣椒的可以放入干辣椒一起炒）
将摊凉了的猪肉切成片，放入碗里面压紧。上面放炒好了梅干菜。加入少许的料酒。
上锅中火蒸40分钟即三宋可取出倒扣在盘子里面。
