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南瓜馅包子的做法

南瓜馅包子的做法

的有关信息介绍如下:

南瓜馅包子的做法

史上放料最多的包子皮,加上南瓜馅的包子诞生了!

胡萝卜切小丁,用料理机打成泥糊,打的时候需加水,不然打不出来。

面粉里加少许盐和糖,搅拌均匀后放入适量酵母粉,我还放了早上剩下的豆渣,还是黄豆和花生混合的呢。

倒入胡萝卜泥糊,这个过程我还放了半罐酸奶,噩梦由此开始。

加了无数次面粉之后,终于成团了,胡萝卜的颜色也淡了许多,看起来更像玉米面了。封好放室温下发酵。

冰箱里所有的肉都掏出来切成肉馅了,放料酒、酱油、鲜贝露及一些水搅打上劲后,加入盐、胡椒粉、蚝油、葱姜末拌匀。

南瓜擦成丝,用调和油拌匀​

把南瓜丝和肉馅混在一起,加少许香油拌匀,包子馅就调好啦。

发好的面团揪成大小适中的剂子,擀成中间后四周薄的面皮。

填上适量馅料。

包成包子,全部包好后,盖保鲜膜饧发20分钟。

凉水上锅,包子底部抹油排到蒸帘上,大火烧开后转中小火蒸20分钟后关火。

等上个两三分钟后揭锅捡出包子吃就行了。

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