蚕豆炒蛋的做法
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蚕豆炒蛋简介
春天做的菜，一直留到夏天才发，挺下饭的一种吃法。
青红椒切块，蚕豆去外皮，鸡蛋加水淀粉打成蛋液备用。
蚕豆飞水捞起滤干水备用。
坐锅热油，倒入蛋液摊成1CM厚的蛋块铲起备用。
锅内留底油，下豆瓣酱小火炒出红油。
下青红椒翻炒。
下蚕豆翻炒。
青红椒断生时倒入蛋块，食盐、生抽调味即可。
注意事项
打蛋液的时候加入适量的水淀粉能让蛋块比较松软
蚕豆炒蛋的做法
Simone
发布于 2025-10-21 03:43:09
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