Simone夏季凉菜——皮蛋豆腐
的有关信息介绍如下：
夏季气温高，多吃一些凉菜，来介绍一盘皮蛋豆腐，美味又好吃
南豆腐沿盒四条边线切开，刀要切到底哦~ 然后拿个盘子一扣 整块豆腐就在盘子里面了。
然后横竖切几刀，改成小块，摆在盘中待用
松花蛋剥皮（看到美丽的花纹了有么有*。*）。用一根缝衣服的线，固定住一头，一只手拉紧另一头，另一只手拿着松花蛋沿着线上下穿过…… 将蛋切成小块…… 然后把这些松花蛋放在豆腐上面
制作调味油： 锅里放少许色拉油、香葱、八角、花椒，开小火熬制，待葱变色，出香味后倒入碗中放凉
切细细的葱花撒在皮蛋上
然后在皮蛋范围内尽量均匀的撒上盐、鸡精及少量醋（醋也可不放），然后将调味油淋在皮蛋上…… 轻轻的将皮蛋部分拌一拌，尽量不要碰到豆腐哦~~ 然后就可以上桌开吃啦~~
