百香果酱的做法

百香果酱的做法

百香果的维生素C是橙子的8倍，维生素E是苹果的10倍，还有能缓解便秘的超纤维，而且酸酸甜甜的口感，又香味扑鼻，而百香果做成的酱，在吃面包或吐司时，舀一勺均匀抹上，轻轻咬上一口，绽放出的那一股酸爽劲，合着面包里的香甜，别提多美味了，各熊孩子别提多爱吃呢，今天我们就一起来学做这道百香果酱吧

准备食材

按上述所需食材准备好备用。

雪梨切丁

雪梨去皮，核不要，并切成小丁。

准备百香果

百香果先从中间切成两半，把里面的果肉舀出，放入雪梨丁中。

搅拌

百香果和雪梨丁中加入冰糖，搅拌均匀。

冷藏

盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏4小时。

倒入锅中

把冷藏后的雪梨百香果倒入锅中。

煮10分钟

再倒入柠檬汁，开大火，煮10分钟后用勺子撇去浮沫（注意煮的时候要不停搅拌，以免粘锅）。

收干汁水

继续煮15分钟，汁水收干成果酱状即可。

装瓶后冷藏

煮好的百香果酱装入干净的玻璃瓶中，趁热装罐密封并倒扣，等冷却后冷藏保存。

取出食用

需要食用时，取出，舀一勺兑水喝，或抹在面包上食用，百香果自带的清香，伴着雪梨的甘甜，连唇齿间都透着沁人心脾的甜蜜。