如何做香辣螺丝

如何做香辣螺丝

到菜场买菜，看到螺丝比较干净，就有了买的欲望、

将螺丝剪去尾部洗净加清水和几滴油再养半小时左右洗净沥干待用。

将辣椒，葱，桂皮蒜辫，姜切段备用

锅中倒入油，锅里油热七分，把辣椒，葱，姜，蒜辫，桂皮下锅煸出香味来。

倒入沥干水份的螺丝翻炒。

然后倒入清水以淹没螺丝为准。

然后放入盐，一点老抽，不要盖锅盖，就这样大火烧，一直到水分收干，留一点点汤就好。

炒螺丝的时候要放多些水，淹没最好这样所有的螺丝都在烧开的汤里煮着，就等于是在杀菌了！