Simone豆角炒鸡蛋的家常做法介绍，简单好吃
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豆角又名豇豆，富含植物蛋白、纤维素，是一种营养丰富的蔬菜，本篇的美食主题“做豆角炒鸡蛋的家常做法介绍，简单好吃”，给你介绍一种吃豆角的方法，不管嫩豆角还是老豆角，都能驾驭，成功率高。
将豆角洗干净，切成小丁。
因为豆角很难熟，所以先把豆角用水煮熟，煮5分钟大概就能熟了。然后过掉水分备用。
取2个鸡蛋，打在碗里，搅拌均匀，备用。
锅里放食油，加热，加入一勺蒜蓉酱，爆香。
将煮熟的豆角倒入，翻炒均匀。
然后将鸡蛋倒入，慢慢炒匀，小心粘锅。
鸡蛋都凝固以后，加入适量的食盐、料酒、耗油。
翻炒均匀即可。
成品如下。
