怎么样做西红柿拌面

怎么样做西红柿拌面

去面馆最喜欢点的就是西红柿拌面，西红柿是比较耐放的蔬菜，平时冰箱都会备一些，下班回家不想太复杂就会煮个拌面来吃，方便又快捷。

准备好所有材料，1人份量：面条，西红柿1个，鸡蛋2个。

烧开一锅水，放入适量食盐，将面条放进去煮熟，捞起放入凉开水中过一下捞起备用。

煮面条的时间，我们来做拌面的料。

用刀在西红柿顶部切个十字，然后放到热水中烫一下，剥掉皮后切成小块。

打开鸡蛋到碗里，往里放些食用油和生抽（生抽不要倒多了，我今天一下子没控制住放的多了）。往里放食用油是因为呆会煎鸡蛋的时候就不会粘锅了，这个小TIPS适合家里没有不粘锅的童鞋。

将鸡蛋和油、生抽搅拌均匀，然后煎好盛出备用。

先放入大蒜片炒香，然后放入西红柿块炒出红油，接着放入鸡蛋翻炒一下盛出，这个拌料就做好啦。

炒西红柿的时候我一般都没有再放油，因为煎鸡蛋已经有油了。

将炒好的拌料倒在面条上面，拌一下就可以开吃啦。

这时如果有葱花放入味道会更好哦。