Simone馋嘴小吃---水晶虾饺的做法
的有关信息介绍如下：
水晶虾饺为广东的一道大众小吃。饺皮晶莹剔透，馅料鲜嫩脆滑，是深受大众喜爱的一道名小吃。
1准备好所有的食材。
2熟虾去皮和虾肠洗净切大粒，胡萝卜和竹笋切碎备用。
3把所有的食材放入碗中。
4加入盐，糖，料酒，姜粉，胡椒粉，鱼露，鸡精，香油。
5把馅料搅打均匀备用。
6锅中加入150克水烧开。
7把混合好的澄面和玉米淀粉倒入快速搅拌，在焖至10分钟。
8取出面粉加入熟猪油揉成光滑的面团。
9把面团搓条。
10切成等份小剂子，取一份擀成圆皮包入虾仁馅。
11蒸笼底下垫上一片胡萝卜再放入虾饺。
12大火蒸制7分钟即好。
