Simone美味奶油水果生日蛋糕
的有关信息介绍如下：
心情不好，或者有朋友到访，过生日，都可以做的美味奶油水果蛋糕，缓解压力，舒缓心情是本人的大爱。
东西需要大家先提前准备好，这样在做的时候就不会手忙脚乱了 嘿！
先准备好两个大盆子 开始最重要的一步蛋清分离 一定要分离的很清楚 千万别手抖
成功分离后 开始用打蛋器打散蛋黄 最好是手动的 不会打太过了 打散蛋黄后一定要悠着加色拉油
加入水和牛奶
加糖 打匀 画叉叉 不要画圈圈
最后筛入低筋蛋糕粉 一样画叉叉 不要画圈圈 如果感觉有一点稠稠的 就对了 这个时候我们可以先预热烤箱 170十分钟 预热的时候可以稍微高一点 但是烤的时候就不要了 容易糊
现在开始打另一个盆里的蛋清 我是用的电动打蛋器 感觉会快一点 加入塔塔粉和泡打粉 开打
开打后有泡泡了开始分批次加糖 一共分成三次 一次加25克
一直要打到你明显感觉形成了固体状态 提起机头 机头上打发的蛋清不掉落即可
下一步就是蛋清合体了 同样要分成三次 因为密度不相同 所以一定要充分融合在一起 不断的翻炒就好
把充分融合后的面糊放入八寸活底的模子 微微的不断晃动 好把气泡晃出来 因为是活底不适合大幅度震动 轻晃就好
接下来就是进烤箱咯 160度 50分钟
在等待的时候 可以开始准备奶油 一样用电动打蛋器打发淡奶油 打的时候会有错觉以为又回到了打蛋清的那一步 哈哈 不过不一样的是奶油味道香一些 蛋清味道有一点腥气 一样的是都要打的很浓稠
时间到了后蛋糕倒扣脱模 等两个小时凉透了以后在抹奶油 不然会化掉 就不好看了 从中间将蛋糕切成均匀的两半 一会好加水果
凉透以后 用抹刀 开抹 开始先涂上薄薄的一层 然后继续涂 继续抹平 切开的中间也要涂均匀哟 然后往中间放适量的事先准备好的水果 水果块不要太大 最好是丁 也不要放多了 蛋糕会不容易合上
这个时候我是往奶油里加了一点点巧克力粉 当然因为第一次加 没敢多加 结果出来了也不是很明显
接着把奶油装进裱花袋 可以根据自己的心情 挤一些花边 这个环节就可以随心所欲一些 毕竟也不是什么比赛 也不拿出去卖 自己开心就好
把装饰品撒一撒 插上蜡烛 就完成了 有没有感觉棒棒哒 过生日的时候大家也可以自己动手做一下哟
