山楂条的做法

山楂条的做法

酸酸甜甜，美眉超级喜欢，有山楂的季节，不如自己动手吧！山楂条的做法

山楂洗净去籽加入冰糖腌制1小时

陈皮洗干净，切小丁

加入一碗水，开大火煮，中间翻拌几次，防止烧焦，煮软就行了，差不多几分钟的时间！

就是这个状态，软了就行

煮好的山楂放入破壁机打成细腻的果泥（搅拌棒，绞肉机都可以打）

一定要用宽口不粘锅，不停的搅拌翻底，直到可以挂勺，这时候加入麦芽糖

关火，加入麦芽糖，将麦芽糖搅拌均匀融化后再开火（我用中小火）继续翻炒到挂勺的状态就可以出锅了！

又做了一次，给大家补一个炒好的最后状态，炒好时颜色比之前更深，呈暗红色，挂勺完全不会滴落，非常厚重！

我用的是28×28的金盘，铺油纸，刚好一盘的量！

大概3个小时就硬了，切条

烘干，风炉70度2小时后（有烘干机更好哦）！没有风炉烘干机的话，也可以自然晾干，冷藏保存！

这是我放在房里阴晾了3天的效果