Simone麻辣鳕鱼的做法
的有关信息介绍如下：
鳕鱼也叫明太鱼、大头鱼。其肉中蛋白质比三文鱼、鲳鱼、带鱼都高，而肉中所含的脂肪只有0.5%，因为现在好多家里的老年人，小孩都很适合吃鳕鱼。这道菜口感偏辣，味道更丰富，而且很简单。
鳕鱼洗净，切块，控水后加入料酒用淀粉抓匀
锅内放少许油，小火煎鱼，煎到七八分熟就行了。
锅内留少许油，将辣椒、花椒放入锅内炒香（小火）。
再放入葱段、姜片和蒜片一起炒香。
倒入煎好的鳕鱼块，中小火翻炒，再倒入少许生抽后加入少量开水焖煮（水量大概跟鱼齐平就行了）
七八分钟后大火收汁就行了。
