Simone兰州炒面片制作
的有关信息介绍如下：
兰州炒面并不是大家所见到的炒面条，而是面片，超级好吃。
兰州爱吃面食，各种炒面已经变成新餐中不可缺少的一道快餐了。炒面片就是兰州面的食物一种。
用盐水和面，将面揉的光亮，并且软硬适中。在面团上抹上植物油，盖上保鲜膜醒面半个小时以上，将放置面团盆子放在阴凉处。
大蒜切成沫把新鲜猪肉切成薄片
把土豆去皮，切成薄片，用凉水洗洗，沥干水分，西红柿洗净，切成薄片，尖青辣椒洗净切成片
将面取出和面，这样拉出来的面比较筋道。把面团擀成椭圆形，用手拉长成宽面条，然后用手揪面片，丢入烧开的锅中煮8成熟后捞出，倒入凉水盆里，再捞出沥干水分放在大盘里撒上一些清油，防止粘在一起
锅中倒入适量的油烧7成热，倒入切好的洋葱片炒香，之后加入肉片一起翻炒。
然后将土豆片倒入锅中，不停的翻炒后盖上锅盖焖一会，将西红柿片倒入锅中，加入适量的水炖一会。入切成好的辣椒，
加面片不停翻炒，加盐，鸡精大蒜沫西红柿酱胡椒粉一起翻炒均匀，出锅
