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牡丹虾的做法

牡丹虾的做法

的有关信息介绍如下:

牡丹虾的做法

这款鲜虾不光外观漂亮,口感很爽口,操作也简单

虾剥壳,去除虾线

从背部均匀开三刀,不要切断,腹部连着,可以中间一刀,两边各一刀四片虾肉尽量均匀,

把切好的虾肉放在水里漂洗干净

捞出来,沥干水,适量放入姜汁,盐,鸡粉,淀粉上浆

锅里放水烧开,放一小勺花雕酒,把弄好的虾仁氽熟,氽好的虾肉收缩,如同花瓣一样

虾仁和叶子一起摆盘,锅中放入少许的水,加入适量的盐鸡粉调味,再加少量的水淀粉勾薄芡淋在虾球上面,清淡美味的牡丹虾就做好了