Simone茨菰炒大蒜的做法
的有关信息介绍如下：
中医认为茨菇性味甘平，生津润肺，补中益气，对劳伤、咳喘等病有独特疗效。其营养价值较高，主要成份为淀粉、蛋白质和多种维生素，富含铁、钙、锌、磷、硼等多种活性物所需的微量无素，对人体肌能有调节促进作用，具有较好的药用价值。春天是感冒多发季节，吃些大蒜杀杀菌。
茨菰去皮
焯水
焯水后冷水冲洗
切成片备用
大蒜洗净，划开
切成段备用
胡萝卜洗净，切成片备用
锅中放油开火预热
把所有食材倒入油锅翻炒，同时洒入适量的盐、鸡精和白糖
炒熟后即可起锅
茨菰要去皮，吃带皮容易引发铅中毒。
焯水可以去除茨菰的苦味
妇女怀孕初期不宜多食。
