烤秋刀鱼的做法

烤秋刀鱼的做法

秋刀鱼适合煎食或碳烤，体内含丰富的蛋白质和脂肪等，蛋白质含量为20.7%。味道鲜美，所以蒸、煮、煎、烤都可以，而且价格便宜。秋刀鱼在日本料理最常见的烹制方式是将整条鱼盐烤，搭配白饭、味噌汤、萝卜泥一同食用

秋刀鱼营养价值高，含有丰富的蛋白质以及人体必不可少的EPA和DHA等不饱和脂肪酸，能够抑制高血压、心肌梗塞、动脉硬化等。秋刀鱼中富含维生素A，对夜盲症有很好的预防效果。外，秋刀鱼中还含有丰富的维生素B12及维生素E，既可治疗贫血，又有防止人体衰老的功效，适合食欲不振、以及体质虚弱的人群。

准备好所有材料

秋刀鱼洗净，抹上料酒、盐、生抽、蚝油、蒜头腌制30分钟

预热好的烤箱，将鱼直接放在烤架上，烤盘放锡纸或吸油纸，放在最下方接油

放入烤箱， 200℃上下烤 25分钟

取出撒上香葱和柠檬汁即可

秋刀鱼成品。