怎么做蛋挞(蛋挞液的制作方法)
的有关信息介绍如下:蛋挞大家都爱吃,小编在这里教大家简便的制作蛋挞方法。其实也就是省去制作蛋挞皮的步骤啦,初学者不容易成功制作蛋挞皮,买现成的就好。献给像小编一样偷懒的吃货哈
首先准备好所有材料
将纯牛奶、淡奶油、糖粉混合稍微搅拌一下(如果是白砂糖的话需要搅拌至砂糖融化,可以微波炉里稍微叮一会儿,这样比较快。不过放蛋黄的时候就得等溶液不烫的时候加入,否则就变成蛋花汤啦)
然后将提前搅拌好的蛋黄液与牛奶液混合搅拌均匀
过筛,使蛋挞液细腻无气泡(可以多筛一两次)
把蛋挞液倒入蛋挞皮七八分满即可
烤箱预热210度,中层上下火30分钟左右。观察蛋挞上色,有焦化基本就差不多了