Simone佛卡恰的做法
的有关信息介绍如下：
是一款简单至极的意式大饼，无需把面和出膜，以前总是用高筋粉做，这次用中筋面粉试试。
面粉300克，新鲜酵母9克，盐3克，糖10克，温水200克，橄榄油20克。将以上材料全部放入厨师机中。
和成光滑面团，无需出膜，盖保鲜膜省发至两倍大小。
把油渍小番茄里的橄榄油刷在油纸上。
手上蘸一些油，把面团从发酵盆中拿出。
直接用手摊平在烤盘上，用手指头压出不规则洞洞。烤盘是28×28。
在准备摆放油渍小番茄的面团上按压一个深坑，然后摆上油渍小番茄。
放上新鲜迷迭香。
放入烤箱发酵。
在面团的表面再刷一些橄榄油。预热烤箱上下火200度烘烤18~20分钟。
成品出炉。烘烤的过程中，香气四溢
切块。
表皮酥脆，内部绵软。
