糟毛豆的做法

糟毛豆的做法

今天带来的是糟毛豆,注意调料根据自己口味适量增减。

毛豆两头剪一刀，为了更好的入味。

清水洗干净。

沥水篮控干。

锅里放水、葱、姜、花椒把毛豆煮熟，水开煮五分钟左右就熟了。

煮熟的毛豆捞出，放在冷开水浸泡至冷却。

完全冷却放沥水篮控干水分。

把毛豆放在乐扣盒子里。

倒入糟卤，糟卤没过毛豆为准。我还放了几个鸭胗，也是煮熟的。（喜欢辣的放两个泡椒）

盖上乐扣盒子的盖子入冰箱冷藏一夜，起码十个小时。

捞出来即食，下酒、喝酒都不错哦。

我是喜欢当零食吃的。

成品图。

鸭胗也一起出品，一下子两个冷菜就完成了。