爆炒鱿鱼卷的做法

爆炒鱿鱼卷的做法

鱿鱼卷切花刀，和胡萝卜及青辣椒一起炒制，成品是色香味俱全，营养价值又高，是一道大人小孩都非常喜欢吃的快手菜。

新鲜鱿鱼2条

配料

木耳浸泡后洗净撕小朵；

鱿鱼去除内脏洗净后去皮；

交叉打花刀；再切成三角开小片

锅中烧开水，倒入鱿鱼片，3-5秒后鱿鱼卷起来了马上捞出，沥干

胡萝卜去皮切小片；青椒切小片；葱、姜、蒜切碎；

生抽、鱼露、胡椒粉、淀粉和盐加碗里，再加点清水调成汁；

炒锅中加油烧热，放入葱姜蒜爆香；

加入木耳，鱿鱼卷炒几下

再加入胡萝卜和青椒

倒入调好的汁炒匀即可出锅。