羊骨头汤里的白色主要是什么蚂蚁庄园

羊骨头汤里的白色主要是什么蚂蚁庄园

蚂蚁庄园浓白色的羊肉汤、骨头汤里，”白色“的主要是什么？，下面就来了解一下：

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浓白色的羊肉汤、骨头汤里，”白色“的主要是什么？

答案：脂肪。

解析：浓白色的羊肉汤骨头汤里面的白色一般都是指的是脂肪，并不是蛋白质，香味主要来源于肉中的一些水溶性物质加热后的反应以及脂肪加热后分解产物所挥发出来的气味。