Simone雪顶咖啡做法
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雪顶咖啡做法
准备材料，制作海盐焦糖奶油酱。糖和水称在锅内，淡奶油加至温热备用。
待锅内呈现焦糖色时关火冲入热的淡奶油，如果有结块可以再开火加热。
等到淡奶油和焦糖完全融合后加入海盐，搅匀，放入密封罐内放凉待用。
一份意式浓缩咖啡。
淡奶油+盐+糖打发至小尖角，硬性发泡状态。
准备冰块、冷藏的牛奶、意式浓缩咖啡。
杯子里放入冰块，倒入冷藏的牛奶。
直接将意式浓缩咖啡倒在牛奶上，出现分层。
打发好的咸奶油直接放入裱花袋中，挤在杯子里。最好转圈往上挤，这样才能出现雪顶。
