冻水饺用冷水下锅还是热水下锅好
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冻水饺最好用冷水下锅。这是因为，如果饺子在热水中下锅，饺子表面的淀粉会迅速溶解，导致饺子皮变得黏糊，容易破裂。
而如果饺子在冷水中下锅，饺子皮会逐渐受热变软，但不会溶解，这样煮出来的饺子口感更好，也更容易煮熟。
冻水饺用冷水下锅还是热水下锅好
Simone
发布于 2025-08-10 12:40:47
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