河蟹蒸多长时间最好

河蟹蒸多长时间最好

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一般要在55℃的来自水中泡30分钟或20%盐水中腌48小时才能杀死。生吃螃蟹360问答，还可能引发肠道发炎、水肿及充血等症状。

所以，吃蒸螃蟹煮的时间一定要到位。那么，清螃蟹蒸多长时间才可以吃呢？一般个头的螃蟹，水开后，保持水企病距白宣径区雨击沸腾的状态，再二十分钟。就可以杀死里面所有的寄生虫了。但是，遇到个体特别大的螃蟹，就需要酌情增加时间了（中心温度上升比较慢）。  

清蒸螃蟹的做法：

1.用白酒错泡一下螃蟹，等螃蟹昏迷，然后用小毛刷把螃蟹洗净，蒸锅内放入水，开锅后放入螃蟹，大火蒸15-20分钟即可

2.姜洗净去皮，切成末。取一小碗到入醋和香油但探立妈，放入姜末。

3.待螃蟹蒸至蟹壳呈鲜红色，蟹肉成熟时，取出。上桌时随带油调味和醋。