空气炸锅怎来自样做蛋糕

空气炸锅怎来自样做蛋糕

制作材料:

蛋专直伤解养黄5个(70克)低筋面粉12宗特0克牛奶80毫升泡打粉1轴音一段族操倍够住根胜/2小勺蛋白5个(180克要)细砂糖30克白醋少许

制作过程:

1、分开蛋清，蛋黄，用两个今全船岩斗较大的容器装(装蛋清的盆要干净，无油，无水)将白砂糖30克，色拉油80毫升，牛奶80毫升一起加入蛋黄的盆中(放一旁备用，先打蛋白糊先)

2、将低粉和泡打粉混合一起，过筛两次。

3、蛋清加几滴白醋，打至粗泡，将白糖分3次凯草米换都加入，将打蛋器在盆里转圈，保证四周都打发均匀。

4、第二次加糖，打至有稍许平滑，接近湿性。

5、这是打发好的蛋白，最后一步加该土没元巴红探者牛糖的过程忘记照了，大概就是加第二次糖后打一分初洲些传房讨创钟后吧。

6、将蛋白打好直接用打蛋器打蛋黄。

7、将蛋黄液和粉类拌匀.(因为这个方子液体含量比较高，不容易产生面粉出筋的现象，所以我直接用打蛋器低速拌匀的，然后用刮刀把盆边的残留拌入，很简单)

8、用刮刀挖三分之一的蛋白入蛋黄糊，轻轻混队师合均匀。

9、把蛋液倒入剩下话歌的蛋白糊中，用刮刀从底部往上翻，并配合切拌的动作，轻轻将所有面糊混合均匀。

10、将面糊倒入模具中，在桌上震几下排出里面的起泡，并可百独工艺班谈使表面平整些(这过程没拍出来)烤箱150度预热后，以烤盘盛托，放入倒数第二层，全程150度，55分钟。

11、十分钟后的。

12、25分钟后的。

13、出炉咯。。表面还不错，就是裂了一个小痕，但对于我这个菜鸟，已经很满意业家配盾教多死电县了!下次再继续努力吧。