Simone凉拌东北拉皮
的有关信息介绍如下：
拉皮，一般都称作东北大拉皮，拉皮的制作方法参照本人的东北拉皮制作。做法与凉皮面皮完全不同，是具有地域特色的菜品，在物资匮乏的时期，土豆作为地产蔬菜，不仅广泛而且可以以土豆淀粉的形式保存起来，使用土豆淀粉制作拉皮就成为了一道主要的菜品。
拉皮的制作方法参见本人经验。这里是制作好以后，放冰箱里保存的。
捞出来控干水分，切成长条，一般在东北都是这种半寸宽的条
准备4瓣蒜
香菜洗好后切末
把拉皮，香菜，蒜末放入盆中，放入醋，盐，糖，花椒面，味精
开火后方炒勺，热一勺油，直接浇到拉皮上
放入芝麻酱
放入辣椒油，拌匀
装盘就可以上周了
