Simone黄瓜鸡丁烩花生米
的有关信息介绍如下：
宫保鸡丁的做法，只是食材只有黄瓜和鸡丁，口味还是糖醋味的。发现这道菜少啥都不能少花生米。就算没有鸡肉，纯素的也很好吃，但是没有花生米就没有灵魂了。
鸡胸肉一哄祝廊块，洗净。
切成欧汽小丁。
放上干淀粉，拌匀上浆。
大火，热锅热油下生姜片润锅。油是平时炒菜的两倍。
下鸡丁。
快速翻炒，鸡丁变色薪总关火捞出。
花生米去皮，爱吃的多放一些。
平底锅放油，开小火。
下花生米煎炸。
炸至花生米变色。捞出备用。
黄瓜洗净，稍微去皮。
切丁。
炒锅放油开大火，把炒过的鸡丁和黄瓜一起倒入锅里翻炒。炒1分钟，黄瓜断生。
加耗油提鲜味。
放适量的盐和鸡精调味。
糖醋比例1:1的糖醋汁倒入菜里。
最后放炸好的花生米，翻炒均匀。
关火出锅。
