现捞鸭脖的做法
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现捞鸭脖的做法
用流动的清水冲洗鸭脖子。
锅烧热，放入油，放入干辣椒段、花椒、姜片、大蒜炒香。
加入高汤烧开，高汤没过鸭脖子。
加入八角、草果、甘草、丁香、桂皮、小茴香、香叶。
加入生抽、老抽、蚝油、糖、盐烧开，调好卤水。
加盖转小火将卤水熬制1个小时，待卤水放凉以后将鸭脖子放入卤水中浸泡3小时。
鸭脖子捞出，开火将卤水烧开，卤水烧开后将鸭脖子放入煮20分钟即可。
现捞鸭脖的做法
Simone
发布于 2025-11-04 16:03:07
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