Simone麻辣爆炒腊鸡怎么做好吃？家常教程图解
的有关信息介绍如下：
腊鸡用来爆炒，鸡肉劲道、味麻辣，绝对是下酒小菜。
腊鸡洗净切成两半（因为腊鸡是风干的，表面有许多灰尘）
再改刀成小块
锅内加入冷水倒入腊鸡，加入葱段、姜片煮开
开锅倒入白酒煮30分钟（主要是去腥除咸味）
煮鸡的期间：葱、蒜切末
红尖椒、青尖椒切成象眼片
准备麻椒、干辣椒切段
煮好的腊鸡捞出备用
热锅凉油下入麻椒和干辣椒炸至紫色
下入葱、蒜碎炒出香味
转大火倒入腊鸡、糖、料酒迅速翻炒
炒匀好倒入青、红尖椒片再次翻匀关火出锅即可
来杯小酒呗
