葡萄酒的种类

葡萄酒的种类

自从葡萄酒问世以来，葡萄酒便以其味道甘醇甜美迅速占领了全世界。葡萄酒是用葡萄汁发酵制成，小编现在就根据葡萄酒的特点，甜度、乙醇含量、有无碳酸气、葡萄品种、葡萄产地，把葡萄酒分一下类别。

红葡萄酒。这是把葡萄皮、籽、和普通汁一起发酵制成的，葡萄皮里的色素混合在果汁里。

白葡萄酒。葡萄采摘后，将葡萄破碎，立即把葡萄籽和葡萄皮分离，避免葡萄皮里的色素融入果汁内。

葡萄陈酿酒。制作葡萄陈酿酒一般使用橡木、红木酒桶储存葡萄酒，使空气慢慢渗入，另外，木材的浸出物可以增加葡萄酒的香味。葡萄酒陈酿的最佳时间为3年，还要看储藏的环境，温度等。

葡萄汽酒。这就是在生产葡萄酒的过程中，用乙醇含量10%的葡萄酒加2.5%的糖和1%的酵母，在发酵制成。

葡萄加强酒。或称强化葡萄酒，这是在葡萄发酵时，添加从酒中获得的乙醇，使乙醇含量超过标准含量的14%。

加香葡萄酒。这就是在成品酒里，加入香料，使葡萄酒的味道，更加香甜。