苜蓿饺子制作方法
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取新鲜苜蓿，一般在四初左右，和面要硬，饺子皮不宜太大，厚度始终，饺子馅做法和韭菜馅一样，但是苜蓿要在做之前在热水里过一下，适量加一点肉末
做馅：苜蓿洗净后切碎
用冷水和好饧过的面团，把面搓成长条，切成小剂子，按扁，擀成薄面片
包成饺子
第一次滚起时点一次冷水，相继这样点上三次，水开后捞起即可
饺子皮厚度适中
用热水过苜蓿
苜蓿饺子制作方法
Simone
发布于 2025-10-30 20:15:17
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