如何自己制作月饼

如何自己制作月饼

如何自己在家作月饼

将转化糖浆倒入。加入花生油（色拉油）搅拌均匀，再放入枧水，搅拌均匀。

筛入面粉和奶粉佛辞。用刮刀，自选忌上而下，用“切番互驼、切、切”的方式，不停地剁面。和成面团，将面团放入保鲜袋静置1小时。

将核桃仁、花生仁、杏仁放入烤箱200度，烤5分钟左右，再放入南瓜子、黑芝麻烤3分钟，晾凉，错去花生皮和杏仁皮。

将其装在保鲜袋呢，用擀面杖敲碎，这样敲会剩下大粒。也可以切的，将葡萄干放入，杏脯切成大粒放入。

放入白砂糖，搅拌均匀，冰糖稍微敲碎，放入。

倒入水，花生油、熟糯米粉，搅拌均匀，将其捏成团，不容易散开，五仁馅就做成了

取一个饼皮，按压成圆饼，将五仁馅放在上面，将饼皮慢慢向上推，使其包住馅料。

将其放入模具中，按压出花纹即可，表面喷水，送入预热200度的烤箱烤5分钟，至花纹定型。

定型后，表面刷蛋液（一个蛋黄，一勺蛋白），轻轻刷，只刷表面即可，送入烤箱再烤15分钟，表面上色即可