挂面圆子的做法

挂面圆子的做法

挂面圆子肉香绵软，滑爽润喉，口感很Q，用筷子夹起拖长行，放下成椭圆形，松垮垮却不会散开。下面就跟小编一起来看挂面圆子的做法。

把肉沫用生姜沫，蒜头沫，青蒜沫，盐，生抽，糖，鸡蛋清，拌匀。

面煮到9分熟捞起。

快速放入冷水冷却。

冷却后切碎 2-3厘米。

依次放入盐，生抽，拌匀。

放入拌好的肉沫一起拌匀。

准备一碗淀粉做定型用。

用冷水湿手，防止黏手，搓好圆子后放淀粉碗里滚一滚。

起锅烧热，油热先放根大葱这样香一点。

最后放入圆子直到炸至金黄，就可以捞出来了。