Simone金针菇炒肉丝的制作方法
的有关信息介绍如下：
金针菇的营养价值很高，具有抵抗疲劳，抗菌消炎、清除重金属盐类物质、抗肿瘤的作用。经常食用金针菇，不仅可以预防和治疗肝脏病及胃、肠道溃疡，而且也适合高血压患者、肥胖者和中老年人食用，这主要是因为它是一种高钾低钠食品。金针菇可以凉拌、做汤，炖，炒等多种做法都很美味！
葱、姜、蒜切成段、丝和粒，胡萝卜切丝备用。
金针菇洗净，去根，切成三段，备用。
瘦肉切成长约5厘米的细丝，加入盐以调好的水淀粉拌匀。
将植物油入锅，烧热，先炒肉丝，随即放入胡萝卜丝、姜丝、葱蒜等作料，急火炒几下。
肉丝变色后，加入金针菇，加入盐、糖、料酒、酱油继续炒至金针菇变软，撒上香菜即可。
