教你做蓝莓芝士蛋糕

教你做蓝莓芝士蛋糕

当蓝莓吻上芝士，当蛋糕遇上奶茶，美妙的下午茶也不过如此。现在，烘焙妹子们动起手来，个自己的下午来一块天天的蓝莓芝士蛋糕吧。

将饼干放入保鲜袋中，用擀面杖压成饼干碎，加入融化后的有盐黄油拌匀。

在蛋糕模具（8英寸）内壁上抹一层植物油，放入加了有盐黄油的饼干碎用勺子压实。

将Kiri奶油奶酪切成小块，放在室温中软化，筛入玉米淀粉并加入细砂糖，将其打发成光滑无颗粒状。

在混合奶酪糊中分次加入全蛋液搅拌均匀，加入淡奶油和柠檬汁翻拌均匀。

在蛋糕模具中倒入办好的奶酪糊，用力震出气泡后，将蛋糕放入预热170摄氏度的烤箱，水浴烤1小时左右取出。

将烤好的芝士蛋糕取出晾凉后脱模，放入冰箱冷藏数小时，使用前在其表面均匀抹上一层蓝莓果酱即可。