爆炒香辣螃蟹的做法
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香辣蟹是一道四川省经典的传统名菜，属川菜系。用肉蟹辅以葱、姜、花椒、干辣椒等制成的佳肴。本菜香、辣、鲜、脆，味道鲜美，营养丰富。
打开螃蟹 去掉蟹心
去掉蟹胃，切成两半
沾干粉封住蟹黄
锅中倒油，将螃蟹倒入，大火炸一下，马上捞起来
姜蒜辣椒花椒大火爆香，加入豆瓣酱炒散
加入盐、味精、黑胡椒，糖，中火翻炒
加入酱油、料酒、醋翻炒，最后加葱翻两下即可装盘
装盘开吃啦！
爆炒香辣螃蟹的做法
Simone
发布于 2025-10-20 10:08:28
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