Simone美味家常菜：咖喱豆腐
的有关信息介绍如下：
麻婆豆腐，鱼香豆腐，孜然豆腐，茄汁豆腐，香辣豆腐，糖醋脆皮豆腐………..细细数来，我和豆腐颇为结缘嘛，哈哈……今天做道《咖喱豆腐》，放点椰浆，味道更好哦！
豆腐洗净后，切成小丁，备用；
锅置火上，倒入清水，调入适量盐烧开；
将豆腐倒入锅里，焯水3分钟；
洋葱切丁，小葱切细葱花；
豆腐捞出后，沥干水分备用；
炒锅烧热后，放入黄油炒香，然后放入洋葱丁翻炒；
洋葱丁炒香后，倒入咖喱粉翻炒，然后倒入适量清水烧开；
放入淡椰浆，搅拌均匀，再次烧开；
放入豆腐丁略煮；
汤汁烧开后，调入适量盐，鸡精，翻拌均匀；
关火，起锅~！
