如何做清蒸童子鸡呢
的有关信息介绍如下：
清蒸童子鸡是一道美味佳肴，也是暑天传统的进补方法，口感非常鲜香滑嫩…
冰鲜鸡，去头去尾，清洗干净，沥干水分备用。
将鸡颈鸡脚和葱姜塞进鸡肚内，撒一点点盐，喜欢料酒的，也可以放一勺，我不太喜欢，所以这里没有放。
斩四大块，调入葱、姜、花雕酒盐、腌制 2 小时。
准备完毕就可以开始蒸了，我这里用的是蒸炖锅，加水至“最小”水位，开“蒸”档40分钟。
然后一切交给蒸炖锅，大热天的，不用开明火。
蒸锅上气后，大火蒸40分钟即可。
如何做清蒸童子鸡呢
Simone
发布于 2025-10-15 18:37:20
835 阅读
