醋溜丸子的做法

醋溜丸子的做法

醋溜丸子是一道传统菜，在过年的时候几乎家家都会做这道菜。今天我们用制作好的肉丸子来制作。会更加的快捷，平时也可以把肉丸子做好了，放在冰箱要吃的时候，10来分钟就可以完成制作具体步骤如下。

锅中放适量的色拉油，油温6成热的时候倒入肉丸进行煎炸。

把肉丸煎炸好以后用盘子盛出，放凉以后再入锅煎，炸一次，通过两次煎炸肉丸外皮更加酥脆。

把锅中的油滤出，把肉丸倒入锅中，加适量的醋糖酱油，少许的水。

用一个小碗调一些水淀粉用来勾芡。

等到锅中煮开以后，然后倒入水淀粉，大火收汁。

等汤汁收得差不多以后就可以出锅装盘了，趁热食用，酸甜可口外酥里嫩。

小总结

1，锅中放适量的色拉油，油温6成热的时候倒入肉丸进行煎炸。

2，把肉丸煎炸好以后用盘子盛出，放凉以后再入锅煎，炸一次，通过两次煎炸肉丸外皮更加酥脆。

3，把锅中的油滤出，把肉丸倒入锅中，加适量的醋糖酱油，少许的水。

4，用一个小碗调一些水淀粉用来勾芡

5，等到锅中煮开以后，然后倒入水淀粉，大火收汁。

6，等汤汁收得差不多以后就可以出锅装盘了，趁热食用，酸甜可口外酥里嫩。