在家也能制作的花朵馒头
的有关信息介绍如下:简单可爱的小花朵造型馒头。只用了一点点紫薯粉和抹茶粉,馒头就变得充满春日的气息~这里简单小记一下做法~
面团揉好排气之后,分割两小块出来我这里平均15克一小块有点大,估计10克都有余了。准备分别加入抹茶粉和紫薯粉。 其余面团均匀分成6份,盖起保鲜膜备用。
分别将每个小面团揉压排气,然后边转面团边用掌根将面团向中间收压,直到面团非常光滑紧实的状态。
做好绿色部分。
取一点点紫色面团搓圆,压扁,不用在很中间的位置,用刀背压一条痕在上面。
将面团搓高。垫上蒸笼纸。全部6个面团要尽快完成揉圆。
最后在之前的小花朵中间压一个花心,可以用小棍子或者牙签平整的那一头来压一下即可。
这就完成整形啦~拿去温暖湿润的环境发酵。